【解说】土豆是人们日常饮食中的餐桌“?？汀?，但其实小小的土豆家族也是有“辈分”的。日常在市场里买到的大颗土豆其实都是“孙子辈”，那么它的“爸爸”和“爷爷”都长什么样呢？

　　近日，记者来到被喻为“中国马铃薯之乡”的甘肃定西，探访马铃薯的“三代同堂”究竟有何区别。原来在土豆家族里，土豆“爸爸”叫做原种，只有日常土豆的一半大小，土豆“爷爷”叫做原原种，体型就更迷你了。

　　【同期】中新社记者 高莹

　　大家看见这个棚子里面种的，一缕一缕长得像白胡子一样的东西，您知道是什么吗？其实它就是种土豆“爷爷”的地方，这个是土豆的雾培技术。就是在它的根系上面大家可以看到，有一小颗一小颗颜色像姜一样的，像大豆一样形状的东西就是我们的原原种。原原种是什么概念呢，就是我们现在所吃到的市面上的商品(薯)的爷爷。土豆的族谱是什么样呢，它是“爷爷”，然后由它原原种种出来原种，就是“爸爸”，然后由原种再种出来就是“孙子”，这个孙子辈就是我们现在在市场里面，所能吃到的土豆，这就是“三代同堂”。

　　【解说】今年60岁的定西马铃薯研究所所长李进福笑称自己是一颗“老洋芋”，跟土豆打了一辈子交道。他告诉记者，种薯培育是一项极其耗时的工作，一粒优质种薯选育至少要十年时间，那么土豆“爷爷”的生长方式为何这么特别呢？

　　【同期】定西马铃薯研究所所长 李进福

　　因为这还没到大量结的时候，它这个根要长这么长，这个根能长得垂到地下，(大小)像葡萄一样，这就是雾培技术。营养液要从这里，你看基本上是设置的，我们比如说15分钟喷6秒，它营养液喷上去以后它根吸收，完了以后它叶子长到一定程度的时候，我们变换营养液的配方，所以就刺激它来结土豆，结薯率就高，这一个平均能结到30粒。这一个跟这两个之间，就差了十天，你看这个刚形成。

　　【解说】李进福介绍说，目前的“雾培法”实现了真正的“无土栽培”，相比基质栽培，“雾培法”用十分之一的种苗，就能结出20倍的种薯，而且质量更纯。

　　【同期】定西市安定区委副书记 刘小丰

　　我们安定区马铃薯的面积，稳定在90万亩左右，产能大约在190万吨，产值大约在60亿元左右，尤其是我们安定区的原原种的生产能力，目前已经达到了7.5亿粒左右，这个占到了全国产能的三分之一。

　　高莹 张婧 甘肃定西报道

责任编辑：【刘湃】